Assiette de saumon fumé
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Table d’hôte & Menu midi

 Un menu table d’hôte cinq services alliant trois choix d’entrées et jusqu’à sept choix de plats principaux vous est également offert. Ce menu table d’hôte est en constante évolution et change selon l’inspiration du chef Toussaint.

          • Potage cultivateur
          • ou
          • Salade de couscous israélien
          • ******
          • Tartare de saumon,
          • pommes de terre frites et salade
          • 20$
          • Tortellini aux cèpes,
          • sauce au brie et noisettes grillées
          • 20$
          • Bavette de boeuf grillée,
          • pommes de terre ratte et légumes,
          • sauce moutarde
          • 23$
          • Omelette au jambon,
          • pommes de terre frites et salade
          • 19$
          • Mahi-mahi grillé,
          • riz basmati, caviar d’aubergine,
          • vinaigrette tiède de moules, poireau et maïs
          • 22$
          • Jambonneau de volaille,
          • purée de pommes de terre, émincé de chou de Savoie,
          • jus de veau
          • 21$
          • Tourte de faisan confit,
          • salade composée,
          • chutney aux fruits
          • 21$
          • Dessert du jour
          • 4.50$
          • Thé et café

 

* Les prix sont sujet à changements sans préavis.

TABLE D’HÔTE

Entrée;

  • Foie gras de canard au torchon,

  • compote de figues, brioche rôtie,
  • salade de mâche à l’huile de truffe
  • 15$ 
  • Terrine de saumon frais et fumé au 
  • fromage de chèvre
  • 10.50$ <strong<>span class= »prix »> 
  • Feuilleté de ris de veau forestière
  • 13$
  • 6 Huîtres Rockefeller 
  • 16$
  • 6 x Huîtres  sur écaille
  • 14$
  • ********
  • Potage du moment
  • ou
  • Salade panachée
  • ********
  • PLATS PRINCIPAUX;
  • Pappardelles aux crevettes rouges,

  • pétoncles, chorizo, velouté de moules au safran
  • 29$
  • Bouillabaisse de poissons et fruits de mer au safran ,

  • ses croûtons de rouille,
  • et parmesan
  • 32$

  • Demi perdrix braisé,

  • au chou de Savoie,
  • et saucisson
  • 35$
  • Piccata de veau au,
  • citron et poivre vert,
  • linguini aux champignons
  • 35$
  • Contre-filet de boeuf grillé,
  • purée de pommes de terre,
  •  légumes, sauce brandy
  • 39$
  • Fantaisies du chef  7$