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Menu groupe 2017, bilingue

MENU DE GROUPE – prix variés de 28$ à 69$
MENU À LA CARTE – 59 $

MENU DE GROUPE

Pour faciliter le service :
* faire un choix d’une ou deux entrées
* Faire un choix de trois plats principaux
* Faire un choix de un dessert
* Pour table d’hôte 3 services (potage, plat principal, dessert et café) moins 10$ du montant total
* If you choose table d’hôte 3 services ( soup, mean course, dessert and coffee)
10$ off at the total amount

Entrée

    • Tataki de thon Albacore en croûte de sésames

      salade d’haricots verts et poivrons
      * Albacore tuna tataki with sésames crust, salad of green beans and sweet pepper

      10$

    • Feuilleté de crevettes nordiques, beurre à l’ail

      * Northern shrimp on puff pastry, garlic butter sauce

    • Rillette de canard aux pistaches,

      rémoulade de céleri rave
      * Duck terrine with pistachio, celeriac remoulade

 

  • Gâteau de crabe Tourteau, sauce cocktail au raifort

    pousses de radis noir
    * Baked crab cake, horseradish sauce, radish shoot salad

  • Tartare de saumon frais
  • Fresh salmon tartar
  • Tartare de boeuf au chorizo
  • Beef and chorizo tartar

 

  • Foie gras de canard au torchon, chutney de petits fruits, brioche

    Duck foie gras torchon served with fruits chutney and toasted brioche
    10$

  • Feuilleté de pétoncles au beurre blanc
  • Scallops on puff pastry, white wine butter sauce
  • 10$
  • Potage du moment

Plats principaux

  • Linguine au  de canard confit et champignons

    sauce porto
    * Linguini with shredded duck confit and mushrooms, port wine sauce

    35$

  • Suprême de volaille rôti

    coulis de poivron rouge et orzo aux légumes grillés
    * Roasted chicken breast red sweet pepper sauce and grilled vegetable with orzo pasta
    39$

  • Penne coulis de poivron rouge, légumes grillés e fromage féta

    * Penne with red sweet pepper, roasted vegetables and feta cheese
    30$

  • Tartare de saumon ou de boeuf

    frites et salade
    * Salmon or beef tartare, french fries and salad
    39$

  • Pavé de morue rôti

    brandade, asperges vertes, beurre blanc au paprika fumé
    * Roasted cod steak, brandade, green asparagus, white wine butter sauce with smoked paprika
    45$

  • Pennes coulis de poivron rouge,légumes grillés et féta

    Pennes with red sweet Pepper sauce, grilled vegetables and féta cheese
    28$

  • Cuisse de canard confite, pommes de terre frites et salade

    * Duck leg confit, french fries and salade
    42$

  • Osso buco de veau braisé ail et roamrin

    risotto de champignons
    * Veal osso bucco braised with garlic and Rosemary, mushrooms risotto
    45$

  • Filet de boeuf grillé

    sauce porto, purée de Yukon gold au Gré des champs, champignon portabella et oignons frits (Supplément de 10$ pour foie gras)
    * Grilled beef tenderloin steak and port wine sauce, Yukon gold mash with Gré des champs cheese, roast portabella mushroom and deep fried onions (Extra charge 10$ for foie gras on top)
    59$

  • Carré d’agneau rôti en croûte de sauge et amandes, arrancini de jarret braisé, curry de fenouil et tomates

    Roasted rack of lamb crusted with almond and sage, braised shank and fennel and tomato curry
    59$

  • Navarin de homard sur pâtes fraîches,  asperges vertes et beurre de corail
  • Shelled whole Atlantic  lobster served with asparagus and linguini tossed in a creamy roe butter  sauce
  • 59$  En saison  /Seasonal

Desserts

  • Gâteau au fromage et érable

    * Maple and cheese cake

  • Nougat glacé et coulis de framboises

    * Iced nougat with rasberry coulis

  • Gâteau Brésilien

    * Bresilan cake

  • Café / thé / infusion

    * Coffee / tea/ herbal tea

MENU À LA CARTE 5 SERVICES

Il y a aussi la possibilité de prendre le menu à la carte incluant :

    • Choix d’entrées

*****

    • Potage ou salade panachée

*****

    • Choix de plats principaux

*****

    • Dessert

*****

  • Café ou infusion

59$ + TAXES + SERVICE + 10$ supplément pour foie gras

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D’autres propositions s’offrent à vous selon votre budget et le nombre de convives!
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