La cuisine de Toussaint est touchante,
c'est entendu, cela se voit, se sent et se goûte.
Comment ce chef, couvert d'honneurs,
créateur des « belles saisons »,
arrive-t-il à éveiller tous nos sens à la fois ?

Antoine, son complice en salle en sait un bout là-dessus.
Demandez-lui.

Le Wine Spectator a noté la cave à vin :
AWARD OF EXCELLENCE.
Le cellier de vieilles pierres
renferme 5 000 bouteilles.