Équipe

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Le chef Hervé Toussaint se fait un devoir de se tenir à l’affût des nouvelles tendances culinaires. Originaire de l’Alsace, il s’inspire des nouveaux arrivages du marché pour nourrir sa créativité. Depuis plus de 31 ans, il fait saliver ses convives avec sa cuisine du terroir aux influences françaises.

Les 31 ans d’expérience et de présence constante du propriétaire Antoine Xénopoulos lui ont permis de créer des relations durables avec ses clients. Sa connaissance de leurs habitudes et son dévouement à leur faire vivre une expérience hors du commun les convaincre de revenir à tout coup.

Conjuguée au talent de ces deux maîtres d’œuvre, la passion des hôtesses, des serveurs et des cuisiniers font le gage du succès du Louis-Hébert.